Jamon 4D

Jamon 5D

Jamon speck

Jamon redondo con pata

Jamon redondo sin pata

Tapa

Babilla

Contra Redondo

Cadera

Contra Codillo

Paleta 3D

Paleta 4D

Paleta York

Aguja sin hueso

Aguja con hueso

Solomillo

Punta de solomillo

Costilla Tira

Lomo sin Hueso

Lomo con Hueso

Panceta sin corteza

Panceta con corteza

Panceta con Costilla

Bacon Pieza

Costilla Carnuda

Costilla Pelada

Papada sin corteza

Papada con corteza

Magro 80/20

Corteza de Lomo

Tocino Lomo

Tocino Cuello

Grasa Dura

Magro 90/10

Magro Codillo

Magro Cabeza

Magro Papada

Magro Desveladora Aponeurosis

Magro Gañote

Corteza de Panceta

Magro Cadera 90/10

Careta

Corazón

Diafragma con Membrana

Riñones

Hueso de Esternón

Hueso de Tibia

Puntas de Costilla

Hueso de Espinazo

Manos

Patas

Cráneos

Hígado

Testículos

Lengua

Codillo Delantero

Cartílagos de Escápula

Orejas

Hueso Aguja

Hueso de Rabo

Tráquea

Hueso de Cadera

Hueso de Húmero con Carne

Hueso de Húmero

Hueso Escápula Carnuda

Cabeza

Peroné con Carne

Costillejas

Penes

Hueso de Fémur